"Cara Mengawetkan Telur Itik Pasca Panen"
Kegiatan pasca panen telur itik adalah
bagaiman cara mengawetkan telur itik. Dengan pengawetan tersebut, maka nilai ekonomis telur itik
akan lebih lama dibanding jika tidak melakukan pengawetan. Telur yang tidak
diberi pengawetan hanya dapat bertahan selama 14 hari jika disimpan pada
temperatur ruangan bahkan akan segera membusuk.
Cara mengawetkan telur itik terdiri dari :
Pengawetan telur dengan air hangat
Pengawetan telur dengan daun jambu biji
Merendam telur dengan daun jambu biji dapat mempertahankan mutu telur selama
kurang lebih 1 bulan. Telur yang telah direndam akan berubah warna menjadi
kecoklatan seperti telur pindang.
Pengawetan telur dengan minyak kelapa
Pengawetan dengan cara ini merupakan pengawetan praktis. Dengan cara ini warna kulit telur
dan rasa tidak berubah. pengawetan dengan cara ini hanya perlu melumuri telur dengan minyak kelapa.
Pengawetan telur dengan natrium silikat
Bahan pengawetan natrium silikat merupkan cairan kental, tidak berwarna,
jernih, dan tidak berbau. Natirum silikat dapat menutupi pori kulit telur
sehingga telur awet dan tahan lama hingga 1,5 bulan. Caranya adalah dengan
merendam telur dalam larutan natrium silikat 10% selama satu bulan.
Pengawetan telur dengan garam dapur
Telur direndam dalam larutan garam dapur (NaCl) dengan konsentrasi 25-40%
selama 3 minggu.
Demikian tadi tips mengawetkan telur, dengan
demikian usaha budidaya
Itik Petelur semakin baik dan berhasil, somoga sukses
